TOR
SADE

Appelé aussi fusilli, Eliche ou Tortiglioni, la torsade est une pâte en forme de spirale. Le fusilli est apparu dans le sud de l’Italie. La légende veut qu’un jour, un préparateur de pâtes voulut entourer une aiguille à tricoter de spaghettis. Il en résultat une torsade ou fusilli!

FABRICATION

Elles sont obtenues par extrusion via un moule en cuivre et font entre 3 et 4 cm de long.

Séchage : +- 19h

Aux Oeufs

Blé semi-complet

Conditionné

Disponible en vrac

Temps de cuisson :

4 à 6 min

PAR PAQUET DE :

500 grammes