CA SARE CCE

Les casarecce (de casereccio, qui signifie « fait maison ») sont des pâtes originaires de Sicile. Ce sont de courtes torsades qui semblent enroulées sur elles-mêmes.

Fabrication

Elles sont obtenues par extrusion via un moule en cuivre et font entre 3 et 4 cm de long. Séchage : +- 12h (Le séchage est important afin qu’elles ne cassent pas à la manipulation et a la cuisson).

Aux Oeufs

Blé semi-complet

Conditionné

Disponible en vrac

Temps de cuisson :

9 – 12 min

PAR PAQUET DE :

200 grammes & 500 grammes