CA SARE CCE
Les casarecce (de casereccio, qui signifie « fait maison ») sont des pâtes originaires de Sicile. Ce sont de courtes torsades qui semblent enroulées sur elles-mêmes.
Fabrication
Elles sont obtenues par extrusion via un moule en cuivre et font entre 3 et 4 cm de long.
Séchage : +- 12h (Le séchage est important afin qu’elles ne cassent pas à la manipulation et a la cuisson).
Aux Oeufs
Blé semi-complet
Conditionné
Disponible en vrac
Temps de cuisson :
9 – 12 min
PAR PAQUET DE :
200 grammes & 500 grammes
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